কালোজিরাকে আমরা কে না চিনি ইংরেজিতে কালোজিরা নাইজেলা সীড নামে পরিচিত। আয়ুর্বেদিক ইউনানী ও কবিরাজি চিকিৎসা ও কালোজিরার ব্যাপক ব্যবহার হয়ে থাকে। মসলা হিসেবে এর চাহিদা অনেক। এছাড়া বৈজ্ঞানিক গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে এতে মানবদেহের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে । কালোজিরা এত উপকারিতা যে বর্তমান সময়ে এটি চিকিৎসা বিজ্ঞানের একটি গবেষণার বিষয় হয়ে উঠেছে। গবেষণায় দেখা যায় যে কালোজিরাতে ফসফেট ফসফরাস আয়রন ইত্যাদি রয়েছে।
কালোজিরা স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি করে ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করে উচ্চ রক্তচাপ কমায় ওজন কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও আরও অনেক উপকারিতা আছে যার কারণে কালোজিরা কে সর্ব রোগের ঔষধ বলা হয়।
পোস্ট সূচিপত্রঃ
কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম
তবে এইসব উপকারিতা গুলো পেতে আপনাকে মেনে চলতে হবে কালোজিরা খাওয়ার সঠিক নিয়ম। তাই আজকের এই আর্টিকেলের মাধ্যমে আমরা জানবো কালোজিরার উপকারিতা ও কালোজিরা খাওয়ার সঠিক নিয়ম যা আপনার অনেক সমস্যার সমাধান করে দিতে পারে। এই সবকিছু জানতে আর্টিকেলটি শেষ অবধি পড়ুন।
কালোজিরার প্রধান পুষ্টি উপাদানঃ
- আমিষ = ২১ %
- শর্করা = ৩৮ %
- স্নেহ বা চর্বি= ৩৫%
- ১ গ্রাম পরিমান কালোজিরায় পুষ্টি উপাদান
- আয়রন =১০৫ মাইক্রোগ্রাম
- ফসফরাস =৫.২৬ মিলিগ্রাম
- কপার= ১৮ মাইক্রোগ্রাম
- জিংক =৬০ মাইক্রোগ্রাম
- ফোলাসিন =৬১০ আইউ
- প্রোটিন = ২০৮ মাইক্রোগ্রাম
- ভিটামিন বি১= ১৫ মাইক্রোগ্রাম
- নিয়াসিন = ৫৭ মাইক্রোগ্রাম
- ক্যালসিয়াম = ১.৮৫ মাইক্রোগ্রাম
কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা
আজকে আমরা আলোচনা করবো কালোজিরা খাওয়ার ১০ টি উপকারিতা ও কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম সমূহ নিয়েঃ
১। মস্তিষ্কে রক্ত চলাচল বাড়িয়ে দেয়ঃ নিয়মিত কালোজিরা খেলে মস্তিষ্কে রক্ত চলাচল বাড়িয়ে দেয় যার দরুন স্মরণশক্তি বৃদ্ধি পায় এর সঙ্গে এটি প্রাণ শক্তি বাড়ায় ও ক্লান্তি দূর করে।
২। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়েঃ
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে কালোজিরা । নিয়মিত কালোজিরা খেলে শরীরের প্রতিটি অঙ্গ প্রত্যঙ্গকে সতেজ থাকে। এতে করে যে কোন জীবানুর বিরুদ্ধে প্রতিরোধ গড়ে তুলতে দেহকে প্রস্তুত করে তোলে এবং সার্বিকভাবে স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।
৩। হজম শক্তি বাড়ায়ঃ হজমের সমস্যায় .১ থেকে ২ চা চামচ কালো জিরে পানির সঙ্গে খেতে থাকুন এভাবে প্রতিদিন দুই তিনবার খেলে এক মাসের মধ্যে হজম শক্তি বেড়ে যাবে পাশাপাশি পেট ফাঁপা দূর হবে।
৪। জ্বর,ব্যথা ও সর্দি-কাশিতে উপকারঃ জ্বর, ব্যথা সর্দি কাশিতে ১ চা চামচ কালো জিরে সঙ্গে ৩ চা চামচ মধু ২ চা চামচ তুলসী পাতার রস মিশিয়ে প্রতিদিন একবার সেবন করলে দারুন ফল পাওয়া যাবে।
৫। মায়ের বুকের দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি করেঃ মায়েদের বুকের দুধের পরিমাণ বৃদ্ধি করতে প্রতিদিন রাতে শোবার আগে ৫ থেকে ১০ গ্রাম কালোজিরার সাথে মিহি করে খেতে থাকুন । ১০ থেকে ১৫ দিনে দুধের প্রবাহ বেড়ে যাবে । এছাড়া এ সমস্যা সমাধানে কালোজিরার ভর্তা করে খেতে পারেন।
৬। লিভার ক্যান্সার সারায়ঃ কালোজিরা লিভার ক্যান্সারের জন্য দেয় আফ্লাটক্সিন নামক ধ্বংস করে তাই যারা লিভার ক্যান্সারে আক্রান্ত তারা আজ থেকে খেতে শুরু করে দিন।
৭। চুল পড়া বন্ধ করেঃ চুল পড়া রোধে কালোজিরা নিয়মিতভাবে খান, এতে আপনার চুল পর্যাপ্ত পুষ্টি পাবে ফলে চুল পড়া বন্ধ হবে। আরও ভালো ফল পেতে চুলের গোড়ায় তেল মালিশ করতে থাকুন।
৮। রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা কমায়ঃ ডায়াবেটিস রোগীরা এক চিমটি পরিমাণ কালোজিরা এক গ্লাস পানির সঙ্গে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে খেয়ে দেখুন রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে থাকবে এবং একসময় ডায়াবেটিস কমে যাবে।
৯। যৌন ক্ষমতা বাড়ায়ঃ
কালোজিরা যৌন ব্যাধি ও স্নায়ুবিক দুর্বলতা আক্রান্ত রোগীদের জন্য খুবই উৎকৃষ্ট ঔষধ। এটি নারী ও পুরুষ উভয়ের যৌন ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে বিশেষ করে পুরুষদের জন্য খুব উপকারী । নিয়মিত কালোজিরা সেবনে পুরুষত্বহীনতা থেকে মুক্তি পাওয়া যায।
১০। হৃদরোগে উপকারিতাঃ চা বা গরম পানির সাথে কালোজিরা তেল মিশিয়ে পান করলে যেমন হৃদরোগে উপকার পাওয়া যায় । তেমনি শরীরের বাড়তি মেদ কমে যাবে।
এছাড়া উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ ও দাঁতের ব্যথা নিরাময়ে সহায়তা করে। ক্যান্সার প্রতিরোধক হিসেবে কালোজিরা সহায়ক ভূমিকা পালন করে।
কালোজিরা খাওয়ার ইসলামিক নিয়ম
আল্লাহ কালোজিরা এর ভেতরে মৃত্যু ছাড়া পৃথিবীর অন্য সকল রোগের প্রতিষেধক রেখেছেন। সকল রোগের ঔষধ রেখেছেন, চিকিৎসা রেখেছেন। অর্থাৎ কালোজিরাকে যদি কেউ গ্রহণ করেন সেটা সরাসরি খাওয়া হতে পারে, তেল করে খাওয়াতে পারে অথবা ভর্তা বানিয়ে খাওয়াতে পারে। যেভাবেই হোক না কেন কালোজিরা যদি কেউ খান বা গ্রহণ করেন আল্লাহতালা আপনাকে এর মাধ্যমে সকল রোগ থেকে চিকিৎসা বা আরোগ্য লাভের তৌফিক নসিব করেন। অতএব কালোজিরা এর ভিতরে সর্ব রোগের ঔষধ রয়েছে নিয়মিত রেখে খাওয়া দরকার এবং এটাকে নিয়মিত নিজের জন্য গ্রহণ করা দরকার।
বিশ্বনবী হযরত মুহাম্মদ (সাঃ) বলেছেনঃ তোমরা কালোজিরা নিয়মিত সেবন করবে, কেননা একমাত্র কালোজিরায় রয়েছে মৃত্যু ব্যতীত সকল রোগের মহৌষধি গুন।
টানা ৭ দিন কালোজিরা খেলে কি হয়
টানা সাতদিন কালোজিরা খেলে কি হয় জানেন? কালোজিরা এর মধ্যে রয়েছে ফসফেট লৌহ ফসফরাস কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও জীবানুনাশক বিভিন্ন উপাদানসমূহ। কালোজিরায় রয়েছে ক্যান্সার প্রতিরোধক ক্যারোটিন ও শক্তিশালী হরমোন। প্রস্রাব সংক্রান্ত বিভিন্ন রোগ প্রতিরোধকারী উপাদান অম্লনাশক উপাদান এবং অম্ল রোগের প্রতিষেধক। তাহলে চলুন জেনে নেয়া যাক কালোজিরার উপকারিতা যৌন দুর্বলতা দূর করবে, মাথাব্যথা সারাবে, চুল পড়া ও চুল পাকা রোধ করবে, হাঁপানি দূর হবে, স্মরণশক্তি বৃদ্ধি পাবে, ডায়াবেটিস সারিয়ে তুলবে, কিডনি সমস্যা দূর হবে।
লেখকের মন্তব্য
আজকের আর্টিকেলের মূল আলোচ্য বিষয় ছিল কালোজিরা খাওয়ার উপকারিতা ও কালোজিরা খাওয়ার নিয়ম। আশা করি আপনি পুরো আর্টিকেলটি মনোযোগ সহকারে পড়েছেন এবং এ সম্পর্কে বিস্তারিত জানতে পেরেছেন। এরকম তথ্য সম্পন্ন আর্টিকেল পড়তে আমাদের ওয়েবসাইটের সাথেই থাকুন। আমরা সবসময় চেষ্টা করি বিভিন্ন ইনফরমেটিভ এবং তথ্যবহুল ব্লগ পোস্টগুলো আপনাদের সাথে শেয়ার করার।
